Découvrez une harmonie aromatique exceptionnelle avec cette synergie d’hydrolats. Pensée pour sublimer vos créations culinaires, cette combinaison marie fraîcheur, intensité et complexité gustative, offrant une palette unique d’arômes à explorer.

Le shiso bicolore

Avec ses notes fraîches et acidulées, légèrement mentholées et subtilement anisées, le shiso bicolore apporte une vivacité élégante et une touche rafraîchissante. Il évoque un souffle de modernité asiatique qui éveille les papilles dès la première dégustation.

Le romarin

Puissant et résineux, le romarin offre une profondeur aromatique marquée par des notes camphrées. Il ancre cette synergie dans une base méditerranéenne chaleureuse et robuste, parfaite pour structurer les saveurs complexes de vos plats.

L’hysope

Herbacée, épicée et également camphrée, l’hysope complète cet assemblage en apportant une rondeur florale et une légère amertume. Son caractère audacieux équilibre la fraîcheur du shiso et l’intensité du romarin, créant un mariage raffiné et cohérent.

Utilisations culinaires

Cette synergie d’hydrolats est idéale pour des créations qui explorent les contrastes et l’élégance :

• En marinade pour rehausser les saveurs d’un poisson ou d’une viande blanche.
• Dans des vinaigrettes aromatiques, offrant une fraîcheur équilibrée à des salades ou des légumes croquants.
• En desserts audacieux, comme des sorbets, des mousses ou des gelées.
• En touche finale dans des cocktails gastronomiques, apportant une sophistication aromatique à des créations alcoolisées ou non.
• En digestif, et sans alcool !

L’âme de cette synergie

Cette alliance entre l’exotisme du shiso, la puissance du romarin et la complexité de l’hysope transcende les frontières gustatives. Elle incarne l’équilibre entre fraîcheur, intensité et subtilité épicée, transformant chaque plat en une expérience sensorielle inoubliable.

Laissez-vous inspirer et expérimentez l’art de cuisiner avec ces hydrolats d’exception !

La distillation artisanale des plantes dans un alambic en cuivre produit des hydrolats purs et naturels d'une grande qualité. La vapeur y capture les principes actifs des plantes, donnant naissance à des eaux florales aux bienfaits doux et aux parfums marqués. Avec un ratio minimum de 1:1, garantissant une grande qualité, chaque litre d'hydrolat est produit à partir d'au moins un kilo de plantes. Contrairement à certains produits commerciaux qui peuvent atteindre des ratios dilués de 1:50, nous nous engageons à vous offrir des hydrolats authentiques et concentrés.

*Plantes issues de nos cultures en agriculture biologique.