Archives des sel | la Cabane aux Herbes

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sel aux herbes du soleil
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la Cabane aux Herbes

Un Changement Qui A du Sens

rencontre, rupture, renouveau : la genèse du projet

La Cabane aux Herbes, c’est avant tout une histoire de rencontres et de valeurs partagées. Chloé et Robin, deux enfants des années 90, sont témoins d’un monde en perpétuelle quête de productivité, marqué par des bouleversements écologiques et un rythme effréné. Animés par une volonté de ralentir et de vivre en harmonie avec la nature, ils décident de renouer avec des pratiques agricoles et artisanales inspirées des savoir-faire d’autrefois.

Semer pour Mieux Récolter

Cultiver la biodiversité :

un engagement pour le vivant.

Avec des formations en agronomie pour elle et en architecture pour lui, Chloé et Robin allient leurs compétences et leurs valeurs pour s’installer au cœur des Vosges du Sud, à Chaux. Leur terrain de trente ares, niché dans une zone préservée, devient un espace d’expérimentation pour créer un écosystème stable. Haies, îlots de biodiversité et habitats naturels sont aménagés pour favoriser la faune et la flore locales, dans une démarche où chaque plantation contribue à protéger la vie sauvage et les espèces indigènes.

Récoltes et Délices

Du jardin à l’atelier : transformation et savoir-faire

L’ambition de La Cabane aux Herbes est simple : cultiver et transformer, avec soin et respect, une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales. Parmi elles, la verveine citronnelle, le thym citron et le shiso pourpre sont récoltés, séchés naturellement, puis transformés en tisanes, baumes, huiles et produits d’ambiance. Complétées par des cueillettes sauvages telles que l’ortie ou l’ail des ours, ces plantes sont travaillées de façon artisanale et vendues en circuits courts, privilégiant les marchés locaux et les boutiques de proximité pour réduire l’impact environnemental.

La Cabane aux Mille Fonctions

Un espace ingénieux : de la transformation à la transmission

La cabane, qui a inspiré le nom du projet, est conçue comme un véritable couteau suisse. Elle abrite le séchage et la transformation des plantes, le stockage des outils, la récupération d’eau de pluie, et offre même un espace d’accueil chaleureux. Cet espace permet à Chloé et Robin d’échanger leurs savoirs et de partager leur passion pour les plantes aromatiques et médicinales avec la communauté.

Entre Savoirs et Saveurs

Un projet de transmission pour cultiver le lien entre générations

Plus qu’un projet agricole, La Cabane aux Herbes devient un lieu de rencontre intergénérationnel. Ici, les savoirs ancestraux des plus anciens se mêlent aux idéaux des plus jeunes pour un avenir durable. En proposant des ateliers et des visites, Chloé et Robin s’engagent à transmettre les pratiques de la permaculture et de l’herboristerie, renforçant ainsi le lien entre nature et humanité.

Le Goût de l’Essentiel

Des produits authentiques, un engagement durable

En somme, La Cabane aux Herbes incarne un retour à l’essentiel, où chaque geste compte. Chaque produit, issu d’une production en permaculture et transformé avec patience, incarne l’amour de la nature et le respect des traditions artisanales. La Cabane aux Herbes offre des produits authentiques, ancrés dans un espace vivant et durable, au cœur d’une nature préservée.

Pour un Retour au Sens et à la Terre

En créant La Cabane aux Herbes, Chloé et Robin ont choisi un mode de vie en accord avec leurs valeurs. Sur les trente ares de leur micro-ferme, ils allient passion et engagement pour cultiver un avenir plus respectueux de la nature et de l’humain.

Les visites et ateliers qu’ils proposent sont une invitation à découvrir un modèle où chaque plante, chaque geste et chaque rencontre ont un sens. La Cabane aux Herbes est un retour aux sources, une ode à la simplicité, où l’authenticité prime et où l’avenir se cultive jour après jour.